-
Προετοιμασία5 mins
-
Μαγείρεμα15 mins
-
Έτοιμο2
-
View
Απάκι σοτέ με καυτερή πιπεριά
Εδώ σας δίνουμε άλλη μια εκδοχή για να μαγειρέψετε έναν υπέροχο κρητικό μεζέ, το απάκι. Σας προτείνουμε λοιπόν να το κάνετε πικάντικο με την προσθήκη μιας καυτερής πιπεριάς. Η αψάδα της καυτερής πιπεριάς και η προσθήκη ενός ιδιαίτερου μυρωδικού, της αρμπαρόριζας θα δώσει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση στη συνταγή μας.
Ingredients
Directions
Χρησιμοποιούμε μαντεμένιο τηγάνι.
Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, τα κλωνάρια της αρμπαρόριζας, το δεντρολίβανο και σοτάρουμε το απάκι με την καυτερή πιπεριά μέχρι να πάρουν χρώμα.(2-3 λεπτά περίπου)
Στη συνέχεια σβήνουμε με το μπαλσάμικο και το λευκό ξύδι και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε το κρασί, αλατίζουμε ελαφρώς και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να γλασάρει. (1-2 λεπτά )
Conclusion
Αφού αφαιρέσουμε την αρμπαρόριζα σερβίρουμε σε πιατέλα μαζί με τις ροδέλες από την καυτερή πιπεριά πασπαλίζοντας το με τη σάλτσα του και ανθό θαλασσινού αλατιού. Καλή σας όρεξη!
