-
Προετοιμασία15 mins
-
Μαγείρεμα45 mins
-
Έτοιμο5
-
View
Καλαμαράκια κοκκινιστά
Τα καλαμαράκι τα εχουμε συνηθίσει τηγανιτά. Παρόλα αυτά εμείς εδώ προτείνουμε μια διαφορετική εκδοχή αρκετά νόστιμη. Εμείς εδώ τα συνοδεύουμε με ρύζι πιλάφι, όμως μπορείτε να τα συνοδεύσετε άνετα με πατάτες τηγανιτές ή ακόμα και ζυμαρικά. Είμαστε σίγουρη οτι αυτή η συνταγή θα σας συναρπάσει!
Ingredients
Directions
Κατάλληλο για περιόδους νηστείας.
Σε ζεστή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, το σέλερι και το φινόκιο μέχρι να μαλακώσουν.(για 3 λεπτά περίπου)
Ρίχνουμε τα καλαμαράκια και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 3-4 λεπτά ακόμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και μετά απο 1 λεπτό ρίχνουμε τα μπαχαρικά με τον πελτέ και τα σωτάρουμε ανακατεύοντας για 1 λεπτό ώστε να αναδείξουν τα αρώματά τους.
Έπειτα σβήνουμε με το ξύδι και μετά απο 1-2 λεπτά ρίχνουμε και το κρασί.
Μόλις εξατμιστει το αλκοόλ ρίχνουμε την ντομάτα και τον άνιθο, αλατίζουμε, καπακώνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.
Conclusion
Σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι, μακαρόνια ή πατάτες τηγανιτές. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review