-
Προετοιμασία10 mins
-
Μαγείρεμα20 mins
-
Έτοιμο2
-
View
Κουνουπίδι στη σχάρα
Όσο κι αν σας φαίνεται παράξενο είναι μια υπέροχη συνταγή. Το ψήνουμε σε ψησταριά ή ακόμα και στο σχαροτήγανο. Είναι πού εύκολο και απλό ωστόσο η νοστιμιά του δεν περιγράφεται. Η γεύση του διαφέρει πολύ απο την κλασική γεύση του κουνουπιδιού που μισήσαμε σαν απιδιά. Σου δίνει την εντύπωση οτι τρώς ένα πολύ νόστιμο κρέας. Πραγματικά η γεύση του δεν υπάρχει….
Ingredients
Directions
Ψήνουμε σε ψησταριά ή σε σχαροτήγανο.
Καθαρίζουμε το κουνουπίδι απο τα φύλλα και το κόβουμε προσεκτικα για να μην διαλυθεί σε φέτες πάχους 1-2 εκατοστών.(Σε περίπτωση που διαλυθεί και χωρίσει σε μπουκέτα το κουνουπίδι, κόβουμε κάθε μπουκέτο στη μέση κατά μήκος)
Πασπαλίζουμε τις φέτες και τα μπουκέτα με ελαιόλαδο και απο τις 2 πλευρές.
Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο, πάπρικα καπνιστή και κάρυ.
Ψήνουμε τα κομμάτια στη σχάρα ή στο σχαροτήγανο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και απο τις 2 πλευρές για 20 λεπτά περίπου.
Conclusion
Σερβίρουμε κόβωντάς το μεγάλα κομμάτια και πασπαλίζοντάς το με ελαιόλαδο, φρεσκοστιμμένο χυμό λεμονιού και ρίγανη ξερή. Εναλλακτικά μπορούμε να φτιάξουμε μια βινεγκρέτ και να πασπαλίσουμε με αυτή το κουνουπίδι βάζοντας σε ένα μπόλ 40γρ ελαιόλαδο, 15γρ χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1 πρέζα αλάτι και να τα χτυπόντας με το σύρμα μέχρι μα ομογεννοποιηθούν. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review