Απάκι τηγανιά με μανιτάρια και λουκάνικο

December 23, 2023
by Dimitris
- 0 / 5

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

5 mins
Μαγείρεμα

15 mins
Έτοιμο

2
View

154

Απάκι τηγανιά με μανιτάρια και λουκάνικο

Τι να λέμε τώρα….. Μεζές απο τους λίγους. Πολύ γρήγορος και εξαιρετικά γευστικός!!! Συνδυάζουμε υπέροχο κρητικό απάκι με μανιτάρια και λουκάνικο τα οποία τα δένουμε με μαι υπέροχη σάλτσα μουστάρδας με χυμό λεμονιού και στο τέλος όλα αυτά τα αρωματίζουμε με φρέσκο δεντρολίβανο. Δοκιμάστε το επειγόντως!!!

Ingredients

250 gr απάκι κομμένο σε μπουκιές

250 gr μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα στα δυο

250 gr λουκάνικο κομμένο σε μπουκιές

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

1 μέτρια πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε λεπτές ροδέλες

χυμός και ξύσμα απο μισό λεμόνι

ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες

150 gr κρασί λευκό

Directions

Χρησιμοποιούμε μαντεμένιο ή αντικολλητικό τηγάνι.

Step 1

Σε ζεστό τηγάνι σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια, το λουκάνικο και τις πιπεριές για 4-5 λεπτά.

Step 2

Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο με τη μουστάρδα και μετά από 1 λεπτό σβήνουμε με το κρασί.

Step 3

Μετά από 1-2 λεπτά χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και προσθέτουμε χυμό και ξύσμα από μισό λεμόνι, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μόλις πιεί τα υγρά του και γλασάρει αποσύρουμε από τη φωτιά.