Πένες με βότκα

Βράζουμε τις πένες 2 λεπτά λιγότερο απο το χρόνο που γράφει η συσκευασία και τις σουρώνουμε.

Παράλληλα με το βράσιμο των ζυμαρικών σε ζεστό τηγάνι σε καυτή φωτιά ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σωτάρουμε το ζαμπόν με το μπέικον για 2-3 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και μετά απο 2 λεπτά το σκόρδο.

Μόλις μυρίσει το σκόρδο σβήνουμε με τη βότκα και την ανάβουμε με έναν αναπτήρα.

Μόλις εξατμιστεί η βότκα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μετά απο 3-4 λεπτά προσθέτουμε τις βρασμένες πένες.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς δυνατό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πιούν τη σάλτσα και να γλασάρουν.(2 λεπτά περίπου)