-
Προετοιμασία10 mins
-
Μαγείρεμα2 hours
-
Έτοιμο4
-
View
Αρνάκι τσιγαριαστό
Παραδοσιακή Ελληνική συνταγή βγαλμένη απο την Κρητική κουζίνα. Μια συνταγή που δεν θέλει πολλά υλικά διότι αναδεικνύεται απο τον βασικό πρωταγωνιστή της που είναι το αρνάκι. Γίνεται και με κατσίκι και το πιο σημαντικό είναι να φροντίσετε να προμηθευτείτε καλό κρέας. Όσο πιο καλό είναι το κρέας τόσο καλύτερο θα είναι το αποτέλεσμα.
Ingredients
Directions
Μαγειρέυουμε σε χαμηλή φωτιά.
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας από όλες τις πλευρές.
Σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε 100γρ ελαιόλαδο και μόλις κάψει σοτάρουμε τα κομμάτια του αρνιού από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν καλά.
Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ πασπαλίζουμε με τα φύλλα της ρίγανης, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό(ίσα που να βράζει) και μαγειρεύουμε για 2 ώρες περίπου μέχρι να ψηθεί και να σωθούν τα υγρά του.
Conclusion
Σερβίρουμε πασπαλίζοντάς το με ξερή ρίγανη και μπούκοβο. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review