July 19, 2020
by Dimitris
- 0 / 5

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

1 hour and 15mins
Μαγείρεμα

30 mins
Έτοιμο

3
View

624

Πίτες για σουβλάκια.
Ποιός δεν θα ήθελε να φτιάξει σπιτικές πίτες νόστιμες, γευστικές και προ πάντων με αγνά υλικά. Πίτες για διάφορες παρασκευές όπως: πιτόγυρα, ατομικές πίτσες κ.α. Μπορείτε να φτιάξετε αρκετές και να τις διατηρήσετε στην κατάψυξη για 1 μήνα.

Ingredients

350 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 gr γιαούρτι στραγγιστό

6 gr μαγιά ξηρή

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

90 gr νερό χλιαρό

Directions

Αντί για ελαιόλαδο μπορούμε να βάλουμε και σπορέλαιο.

Step 1

Σε μια μπασίνα βάζουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Step 2

Σε ένα ποτήρι διαλύουμε τη μαγιά μέσα στο νερό και την ρίχνουμε στη μπασίνα με τα υπόλοιπα υλικά.

Step 3

Ζυμώνουμε για 5-10 λεπτά περίπου μέχρι να σχηματιστεί μια βελούδινη ζύμη.(Αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ζυμώματος προσθέτουμε αλεύρι ή νερό)

Step 4

Την σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε για 1 ώρα περίπου μέχρι να διπλασιαστεί.

Step 5

Στη συνέχεια την ζυμώνουμε ξανά για 1 λεπτό και την χωρίζουμε σε 6 ίσα μπαλάκια των 100γρ περίπου.

Step 6

Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο και ανοίγουμε τα μπαλάκια της ζύμης σε 6 στρογγυλά φύλλα με διάμετρο 20 εκατοστά.

Step 7

Σε ζεστό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τηγάνι ριχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και βάζουμε το πρώτο φύλλο.

Step 8

Το ψήνουμε για 1-2 λεπτά περίπου (μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθεί), ρίχνουμε άλλη μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το γυρίζουμε απο την άλλη πλευρά για άλλο 1-2 λεπτά μέχρι να ψηθεί και πάρει χρώμα και απο αυτή την πλευρά.

Step 9

Το ίδιο κάνουμε και με τα υπόλοιπα 5.