-
Προετοιμασία10mins
-
Μαγείρεμα20mins
-
Έτοιμο4
-
View
Παραδοσιακές χυλοπίτες με ντομάτα και πιπεριά.
Καμιά φορά γυρνάμε απο τη δουλειά και θέλουμε κάτι γρήγορο και νόστιμο. Τι ποιό νόστιμο λοιπόν απο ένα πιάτο βγαλμένο απο την παράδοση μαγειρεμένο με μεράκι. Μέσα απο την απλότητά του αναδεικνύει την Ελληνική παράδοση γεμίζοντας το στόμα μας με υπέροχες γεύσεις και αρώματα που θα μας ταξιδέψουν σε ένα υπέροχο ορεινό χωριο…..
Ingredients
Directions
Χρησιμοποιούμε τηγάνι αντικολλητικό.
Σε ζεστό τηγάνι σε δυνατή φωτιά σωτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 1 λεπτό περίπου, μέχρι να μυρίσει.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ με τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το σωτάρισμα ανακτεύοντας για 1 λεπτό ακόμη.
Σβήνουμε με το κρασί και μόλις το πιεί ρίχνουμε την ντομάτα, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Έπειτα διαλύουμε ενα ζωμό βοδινού σε 800γρ βραστό νερό και το ρίχνουμε στην σάλτσα μαζί με τις χυλοπίτες.
Αλατίζουμε, και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να γίνουν οι χυλοπίτες.
Αποσύρουμε το τηγάνι απο τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και το πεκορίνο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά .
Conclusion
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Leave a Review