Κουνουπίδι στη σούβλα

Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, την πάπρικα, το κάρυ και ανακατεύουμε καλά.

Καθαρίζουμε το κουνουπίδι από τα φύλλα του και με ένα μαχαίρι κάνουμε μια τρύπα στο κοτσάνι με βάθος 2-3 εκατοστά.

Με ένα πινέλο αλείφουμε το κουνουπίδι με το μείγμα μπαχαρικών σε όλη του την επιφάνεια, το αλατίζουμε και το περνάμε στη σούβλα με προσοχή για να μην το σκίσουμε.

Ψήνουμε σε ψησταριά υγραερίου στους 170-200 μέχρι να ψηθεί (περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά)

Υ.Γ. Εναλλακτικά αν δεν έχουμε σούβλα μπορούμε να το τοποθετήσουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και να το ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 1 ώρα και 20 λεπτά.