Πατάτες σοτέ με βούτυρο

December 17, 2023
by Dimitris
- 0 / 5

- ΛΑΔΕΡΑ-ΟΣΠΡΙΑ,
- ΜΕΖΕΔΕΣ-ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Difficulty: Easy

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

15 mins
Μαγείρεμα

10 mins
Έτοιμο

2
View

202

Πατάτες σοτέ με βούτυρο

Υπέροχη συνταγή για τραγανές και πολύ νόστιμες και αρωματικές πατάτες. Σε αυτή τη συνταγή τις κόβουμε σε μπουκιές και πρώτα τις βράζουμε. Με αυτό τον τρόπο πετυχαίνουμε ενα πιο υγιεινό αποτέλεσμα. Το σκόρδο και το δεντρολίβανο μαζί με το βούτυρο έρχονται να δώσουν αρώματα και γεύσεις μετατρέποντας τις πατάτες σε έναν εξαίσιο μεζέ.

Ingredients

2 μέτριες καλά πλυμένες πατάτες με τη φλούδα και κομμένες σε μπουκιές για φούρνο

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

νερό

αλάτι

πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο

2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες

Directions

Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό ή για καλύτερο αποτέλεσμα μαντεμένιο τηγάνι.

Step 1

Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε 1 πρέζα αλάτι και βράζουμε τις πατάτες μέχρι να τρυπιούνται με το πιρούνι.

Step 2

Στη συνέχεια τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε μισή ώρα να κρυώσουν.

Step 3

Σε ζεστό τηγάνι σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πατάτες για 5-6 λεπτά.

Step 4

Έπειτα χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο, προσθέτουμε στο τηγάνι με τις πατάτες 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, τα σκόρδα, το δεντρολίβανο, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να πάρουν έντονο χρώμα από όλες τις πλευρές.