- June 2, 2021
- by Dimitris
- 0 / 5
- Difficulty: Easy
-
Προετοιμασία5 mins
-
Μαγείρεμα15 mins
-
Έτοιμο2
-
View1,014
Σάλτσα ντομάτας
Μια βασική συνταγή κατάλληλη να συμπληρώσει διάφορα πιάτα όπως ζυμαρικά, λαχανικά, κρέατα κλπ. Μια σάλτσα που δεν πρέπει να λέιπει απο καμία κουζίνα. Η καλύτερη εποχή για αυτή τη συνταγή είναι το καλοκαίρι, την κατεξοχήν εποχή της ντομάτας. Όσο πιο ώριμη είναι η ντομάτα τόσο πιο νοστιμη βγαίνει η σάλτσα.
Ingredients
Directions
Όταν η ντομάτα είναι στην εποχή της (καλοκαίρι) δεν χρειάζεται ζάχαρη.
Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.(3-4 λεπτά περίπου)
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και μετά απο 1 λεπτό δυναμώνουμε τη φωτιά στο δυνατό και βάζουμε τον πελτέ ανακατεύοντάς τον για να σωταριστεί για 1 λεπτό.
Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς χαμηλό καπακώνουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
Στα τελευταία 3 λεπτά προσθέτουμε το βασιλικό.
Conclusion
Την σερβίρουμε με ζυμαρικά, πατάτες τηγανιτες κ.α. και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαΙντανό. Καλή σας όρεξη!
YOU MAY ALSO LIKE
Σάλτσα ντομάτας
Ingredients
Follow The Directions
Όταν η ντομάτα είναι στην εποχή της (καλοκαίρι) δεν χρειάζεται ζάχαρη.
Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.(3-4 λεπτά περίπου)
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και μετά απο 1 λεπτό δυναμώνουμε τη φωτιά στο δυνατό και βάζουμε τον πελτέ ανακατεύοντάς τον για να σωταριστεί για 1 λεπτό.
Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς χαμηλό καπακώνουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
Στα τελευταία 3 λεπτά προσθέτουμε το βασιλικό.
Leave a Review