Μελομακάρονα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό τη ζάχαρη, το πορτοκάλι, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και τη βάζουμε στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση και να διαλυθεί η ζάχαρη.

Έπειτα αποσύρουμε απο τη φωτιά ρίχνουμε το μέλι, ανακατεύουμε μγια να ομογενοποιηθεί και αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη μέχρι να κρυώσει καλά.

Σε μια λεκάνη μεγάλη Βάζουμε τα υλικά για τα μελομακάρονα και ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να ομογενοποιηθούν.(Δεν ζυμώνουμε πολυ ώρα διότι θα βγεί το λάδι).

Πλάθουμε τα μελομακάρονα χρησιμοποιόντας 30γρ ζύμης κάθε φορά.

Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμμένο με λαδόκολλα, τα τρυπάμε ελαφρά με ενα πιρούνι 3-4 φορες και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 23-25 λεπτα.

Όπως είναι καυτά τα βουτάμε στο κρύο σιρόπι για μισό λεπτό.