Πανσέτες με κρασί στο τηγάνι

Στεγνώνουμε καλά τις πανσέτες και τις αλατοπιπερώνουμε και απο τις δυο πλευρές.

Σε ένα καυτό τηγάνι σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο, τα κλωνάρια απο τα μυρωδικά και σωτάρουμε τις πανσέτες για 4 λεπτά απο την κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ και τη σόγια ανακατεύοντας συνεχώς για 1 λεπτό και σβήνουμε με το κρασί.

Χαμηλώνουμε στο μισό τη φωτιά, καπακώνουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Έπειτα ανοίγουμε το καπάκι δυναμώνουμε τη φωτιά στο δυνατό και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, για 2 λεπτά περίπου.

Σερβίρουμε τις πανσέτες σε μια πιατέλα, τις περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με φύλλα φρέσκιας ρίγανης.