Πένες με ρόζ σάλτσα και μανιτάρια

October 21, 2023
by Dimitris
- 0 / 5

- ΖΥΜΑΡΙΚΑ-ΡΥΖΙ
Cuisine: Ελληνική
Difficulty: Easy

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

5 mins
Μαγείρεμα

20 mins
Έτοιμο

5
View

179

Πένες με ρόζ σάλτσα και μανιτάρια

Ένας συνδυασμός ζυμαρικών με μια μαγική σάλτσα που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Ένα πιάτο με μοναδική νοστιμιά και πολύ μικρό χρόνο μαγειρέματος. Θα ξετρελάνει σίγουρα τους μικρούς μας φίλους και όχι μόνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο είδος ζυμαρικού θέλετε. Εμείς εδώ χρησιμοποιήσαμε τα πένες ένα ζυμαρικό που λόγω του σχήματός του κρατάει καλύτερα τη σάλτσα.

Directions

Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό τηγάνι.

Step 1

Σε καυτό τηγάνι σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπέϊκον για 3-4 λεπτά.

Step 2

Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά.

Step 3

Ρίχνουμε τον πελτέ και μετά από ένα λεπτό σβήνουμε με το κρασί.

Step 4

Μόλις σωθεί το κρασί προσθέτουμε την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε το μάτι σε μέτριο και μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά.

Step 5

Έπειτα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το κασέρι, την παρμεζάνα, το βασιλικό και ανακατεύουμε.

Step 6

Σε νερό που βράζει (5 λίτρα) ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε για 2-3 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ανακατεύοντας ανά δυο λεπτά.

Step 7

Μόλις λιώσει το τυρί ρίχνουμε τα βρασμένα ζυμαρικά και μισό με ένα ποτήρι νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να το πιεί και να γλασάρουν. (4-5 λεπτά περίπου)