-
Προετοιμασία15 mins
-
Μαγείρεμα45 mins
-
Έτοιμο4
-
View
Σουπιές κρασάτες
Μια υπέροχη συνταγή που μυρίζει θάλασσα. Ίσως το πιο νόστιμο απο όλα τα μαλάκια. Ένα πολύ απλό πιάτο με πολλά αρώματα που θα ευωδιάσουν την κουζίνα σας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η γεύση φυσικά μοναδική και αξεπέραστη. Φυσικά το συνοδεύουμε με μια παγωμένη μπύρα και καλή παρέα.
Ingredients
Directions
Χρησιμοποιούμε κατσαρόλα πλασοτέ.
Καθαρίζουμε τις σουπιές και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
Σε ζεστό τηγάνι σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το καρότο, το πράσο, το σέλερι, το σκόρδο και το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σουπιές και μετά από 3-4 λεπτά ρίχνουμε τη μουστάρδα ανακατεύοντας και σε 1 λεπτό σβήνουμε με το κρασί.
Μόλις πέσει η ποσότητα του κρασιού στο μισό (μετά από 2-3 λεπτά), χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς χαμηλό, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ρίχνουμε το δεντρολίβανο, καπακώνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά.
Conclusion
Σερβίρουμε πασπαλίζοντάς τες με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review