Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες

Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε αλάτι και πιπέρι.

Σε ένα μούλτι βάζουμε το λάδι τα σκόρδα το δεντρολίβανο τη μουστάρδα και το ξύσμα απο το λεμόνι και ομογεννοποιούμε.

Αλοίφουμε το αρνάκι με το μείγμα απο το μούλτι και πασπαλίζουμε με το αλατοπίπερο.(Η ποσότητα του αλατοπίπερου είναι μόνο για το αρνάκι).

Σε ένα ταψί απλώνουμε τις πατάτες τις περιχύνουμε με το λάδι, το κρασί και τις πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και τις φέτες απο το σκόρδο.

Πάνω στις πατάτες απλώνουμε μερικά κλαδιά απο φρεσκο θρούμπι και απο πάνω τοποθετούμε το αρνάκι.

Κλείνουμε το ταψί με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο σχηματίζοντας μια αυτοσχέδια γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 για 2 ώρες περίπου.