-
Προετοιμασία10 mins
-
Μαγείρεμα30 mins
-
Έτοιμο2
-
View
Τηγανιά μανιταριών
Μια συνταγή που δεν έχει να ζηλέψει σε νοστιμιά απο οποιοδήποτε είδος κρέατος. Τα αρώματα που αναδύονται απο το τηγάνι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος γεμίζουν την ατμόσφαιρα και μας προιδεάζουν γι αυτό που θα επακολουθήσει… Τα συνοδεύουμε με καλό κρασί.
Ingredients
Directions
Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό τηγάνι.
Σε καυτό τηγάνι ρίχνουμε 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα μανιτάρια για 5-6 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το πράσο με το σκόρδο αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και συνεχίζουμε το σωτάρισμα μέχρι να μαλακώσει για άλλα 5-6 λεπτά.(συμπληρώνουμε ελαιόλαδο αν χρειάζεται)
Έπειτα ρίχνουμε τη μουστάρδα, το θυμάρι και τα μπαχαρικά ανακατεύοντας συνεχώς και μετά απο 1 λεπτό σβήνουμε με το κρασί και το λεμόνι.
Μόλις εξατμιστεί το κρασί και αρχίσει να γλασσάρει η σάλτσα τα αποσύρουμε.
Conclusion
Σερβίρουμε σε πιατέλα πασπαλίζοντάς τα με φρέσκα φύλλα ρίγανης. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review