Παγωτό μπανάνα με μπισκότα σοκολάτας

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να γίνει σαν γιαούρτι.(Προσοχή όχι σαν σαντιγύ)

Στο μπλέντερ βάζουμε 500γρ καθαρισμένες μπανάνες, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και τις πολτοποιούμε.

Στον κάδο με τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος ρίχνουμε το ζαχαρούχο, το εβαπορέ, το μέλι, τις πολτοποιημένες μπανάνες και 1 κουταλιά της σούπας κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και χτυπάμε για μισό λεπτό μέχρι να ομογεννοποιηθούν τα υλικά.

Σε ένα μπόλ σπάμε 200 γρ μπισκότα σοκολάτας γεμιστά στα 4, τα ρίχνουμε στο μείγμα του παγωτού και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ανακατευτούν καλά.

Βάζουμε το μείγμα του παγωτού σε ένα μεταλικό μπόλ, το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη ή ένα καπάκι και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 8 ώρες μέχρι να παγώσει.