-
Προετοιμασία10 mins
-
Μαγείρεμα3 hours
-
Έτοιμο2
-
View
Οσομπούκο στη λαδόκολλα
Ένα υπέροχο κομμάτι κρέατος που αν το μαγειρέψεις σωστά σου δίνει μια μπολύ ιδιαίτερη γεύση. Συνήθως το φτιάχνουμε κοκκινιστό στην κατσαρόλα ή γιουβέτσι στο φούρνο, όμως αν το πασπαλίσετε με μυρωδικα και το ψησετε στο φούρνο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και λαδόκολλα θα εκπλαγείτε με το γευστικό αποτέλεσμα.
Ingredients
Directions
Ψήνουμε τυλλιγμένα σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
Αλείφουμε με μπάρμπεκιου σως και πασπαλίζουμε ελαφρώς με ελαιόλαδο τα δύο κομμάτια οσομπούκο και από τις δυο πλευρές.
Έπειτα τα πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κουμπέμπα.
Βάζουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στον πάγκο της κουζίνας και από πάνω 1 ίσο κομμάτι λαδόκολλα.
Πάνω στη λαδόκολλα βάζουμε 1 κλαράκι δεντρολίβανο φρέσκο, 4-5 κόκκους κέδρου, απλώνουμε τις φέτες από μισή σκελίδα σκόρδο και από πάνω τοποθετούμε το 1 κομμάτι από το οσομπούκο.
Πάνω στο οσομπούκο βάζουμε 1 κλαράκι δεντρολίβανο, 4-5 κόκκους κέδρου, τις φέτες από μισή σκελίδα σκόρδο και τυλίγουμε με τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο φτιάχνοντας ένα πακέτο καλά κλεισμένο.
Κάνουμε το ίδιο και με το άλλο κομμάτι οσομπούκο.
Ψήνουμε τα 2 πακέτα σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στη σχάρα στη μέση του φούρνου στους 160 για 3 ώρες περίπου.
Conclusion
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ξερή ρίγανη περιχύνοντάς τα με το ζουμί που έχουν βγάλει στη λαδόκολλα. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review