-
Προετοιμασία10mins
-
Μαγείρεμα1hour
-
Έτοιμο5
-
View
Φασολάκια
Ένα υπέροχο λαδερό φαγητό γνήσιος εκπρόσωπος της Ελληνικής κουζίνας. Συνοδεύεται κλασικά με μια καλή φέτα σερβιρισμένη σε πιάτο πασπαλισμένη με ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ταιριάζει επίσης πολύ καλά με ζεστό χωριάτικο ψωμί. Καλύτερη εποχή για αυτό το φαγητό είναι το καλοκαίρι.
Ingredients
Directions
Η καλύτερη εποχή για αυτό το φαγητό είναι το καλοκαίρι.
Σε ζεστή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το λάδι, τα κρεμμύδια, τα καρότα και σωτάρουμε για 2 λεπτά μέχρι να μαραθούν.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα φασολάκια, και τις πατάτες συνεχίζουμε το σωτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά, ρίχνουμε τον πελτέ, την πάπρικα τον κόλιανδρο και σε 1 λεπτό σβήνουμε με το κρασί.
Μόλις εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε την ντομάτα, τον μαϊντανό, το ζωμό λαχανικών, αλάτι, πιπέρι, κλείνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 1 ώρα περίπου σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
Conclusion
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρέσκο ελαιόλαδο. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review