-
Προετοιμασία20 mins
-
Μαγείρεμα20 mins
-
Έτοιμο4
-
View
Γαύρος τηγανιτός
Ίσως ένας απο τους καλύτερους θαλασσινούς μεζέδες για ούζο ή τσίπουρο. Ένας μεζές που θυμίζει θάλασσα και μυρίζει 100% Ελλάδα. Ένας μεζές μπροστά στον οποίο δύσκολα μπορεί να αντισταθεί κάποιος. Εμείς εδώ φιλετάρουμε τα ψάρια για να τον κάνουμε πιο ελαφρύ για το στομάχι.
Ingredients
Directions
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Καθαρίζουμε το γαύρο αφαιρόντας το κεφάλι και τα εντόσθια και στη συνέχεια τον φλιλετάρουμε αφαιρόντας το μεσαίο κόκκαλο χωρίς να διαχωρίσουμε τα δυο φιλέτα μεταξύ τους.
Σε ένα μπόλ βάζουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το αλάτι, την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά.
Βουτάμε ένα ένα τα ψάρια στο μείγμα με το αλεύρι, τινάζουμε για να φύγει το περιτό αλεύρι. και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε τηγάνι με καυτό λάδι και με ποσότητα 1-2 δάχτυλα.
Conclusion
Σερβίρουμε σε πιατέλα ή μπολάκι στρωμμένο με φέτες λεμονιού. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review