March 31, 2020
by Dimitris
- 0 / 5

- ΛΑΔΕΡΑ-ΟΣΠΡΙΑ
Cuisine: Ελληνική
Difficulty: Easy

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

30min
Μαγείρεμα

40min
Έτοιμο

5
View

288

Γίγαντες πλακί.

Φημολογείται οτι κάποτε ο Τζάκ φύτεψε εναν γίγαντα και φύτρωσε μια τεράστια φασολιά……..τη συνέχεια την ξέρετε!!! Κάπως έτσι ξεκίνησε ένα πολύ όμορφο παραμύθι που λατρέψαμε κατά την παιδική μας ηλικία. Δεν μπορώ όμως να πώ το ίδιο και για αυτήν τη συνταγή. Είναι λοιπόν μια συνταγή που δεν μας άρεσε σαν παιδιά αλλά λατρεύουμε σαν ενήλικες. Μην με ρωτήσετε γιατι, δεν κατάλαβα ποτέ το λόγο.

Directions

Βράζουμε σε χύτρα και μψήνουμε σε ταψί.

Step 1

Βάζουμε τους γίγαντες σε ένα μπόλ με 3 ποτήρια νερό για 12 ώρες να μουλιάσουν.

Step 2

Έπειτα τους βάζουμε στην χύτρα με το νερό τους να βράσουν για 15-20 λεπτά.

Step 3

Σε ζεστό τηγάνι βάζουμε 4-5 κουτ της σούπας λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σέλερι, το καρότο, την πιπεριά.

Step 4

Μόλις ροδίσουν ρίχνουμε το σκόρδο τον πελτέ και τα πιπέρια.

Step 5

Μετά απο 1 λεπτό σβήνουμε με το κρασί και μόλις σωθεί το κρασί ρίχνουμε την ντομάτα.

Step 6

Αφήνουμε να βράσει για 4-5 λεπτά και αποσύρουμε απο τη φωτιά.

Step 7

Μόλις βράσουν οι γίγαντες τους βάζουμε σε ένα ταψί 34cm και τους περιχύνουμε με τη σάλτσα και 500γρ νερό απο αυτό που τους βράσαμε μέχρι να τους καλύψει και 40γρ ελαιόλαδο.

Step 8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40λεπτά στους 190 βαθμούς στον αέρα.