Σουπιές με πλεξούδες

April 3, 2021
by Dimitris
- 0 / 5

- ΨΑΡΙ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ,
- ΖΥΜΑΡΙΚΑ-ΡΥΖΙ
Difficulty: Easy

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

10 mins
Μαγείρεμα

1 hour and 10 mins
Έτοιμο

5
View

240

Σουπιές με πλεξούδες

Όταν ένα εξαίρετο θαλασσινό συνδυάζεται με ένα εξαίρετο ζυμαρικό το αποτέλεσμα σε συνδυασμό με τα μπαχαρικά δημιουργείται μια υπέροχη συνταγή με υπέροχα αρώματα και γεύσεις. Συνταγή κατάλληλη για περιόδους νηστείας και όχι μόνο. Συνοδεύεται με καλό κόκκινο κρασί.

Directions

Φαγητό κατάλληλο για περιόδους νηστείας και όχι μόνο.

Step 1

Σε ζεστή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το κρεμμύδι και μόλις μαλακώσει πρσθέτουμε το σκόρδο.

Step 2

Μόλις μυρίσει το σκόρδο ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ, τις σουπιές και ανακατεύουμε.

Step 3

Μετά απο 2-3 λεπτά σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε τις ντομάτες, τον άνιθο και τα ντοματάκια, τα οποία τα έχουμε ζουλίξει με ένα πιρούνι.

Step 4

Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ρίχνουμε το μπαχάρι, το γαρύφαλλο, τον κέδρο, την κανέλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό προς μέτριο, καπακώνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 1 ώρα.

Step 5

Μετά απο 1 ώρα δυναμώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς δυνατό, προσθέτουμε 1lt βραστό νερό, ½ κουτ της σούπας αλάτι και ρίχνουμε τις πλεξούδες.

Step 6

Κάθε 2-3 λεπτά ανακατεύουμε τις πλεξούδες και αν δούμε οτι στεγνώνει τελείως και αν πάει να κολήσει προσθέτουμε λίγο νερό.

Step 7

Μαγειρεύουμε με ανοιχτό καπάκι όση ώρα λεει η συσκευασία των ζυμαρικών.

Step 8

Μόλις γίνουν αποσύρουμε απο τη φωτιά, καπακώνουμε την κατσαρόλα και περιμένουμε για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.