-
Προετοιμασία5min
-
Μαγείρεμα15min
-
Έτοιμο4
-
View
Αυγά με σουτζούκι και ντομάτα.
Εδω βλέπουμε πως μπορούμε να μεταμορφώσουμε ενα απλό πιάτο σε ενα θεσπέσιο μεζέ! Την πρώτη φορά που το έφτιαξα τα παιδιά μου κόντεψαν να φάνε και το πιάτο. Ιδανικός μεζές με έντονα αρώματα και γεύσεις για τσίπουρο. Μεζές εμπνευσμένος απο την κουζίνα της Πόλης.
Ingredients
Directions
Χρησιμοποιούμε τηγάνι αντικολλητικό.
Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζουμε το λάδι και απλώνουμε τις φέτες απο το σουτζούκι.
Μετά απο 1 λεπτό γυρίζουμε τις φέτες απο την άλλη πλευρά και σπάμε ένα-ένα τα αβγά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε την τριμμένη ντομάτα με τον πελτέ, αλατίζουμε ελαφρώς και με ένα κουταλάκι του γλυκού βάζουμε πάνω από το απράδι των αυγών το μείγμα της ντομάτας.
Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά περίπου.
Conclusion
Σερβίρουμε με πασπαλίζοντας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review