Αχλάδια ψητά με ροκφορ

August 30, 2024
by Dimitris
- 0 / 5

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

10 mins
Μαγείρεμα

30 mins
Έτοιμο

2
View

105

Αχλάδια ψητά με ροκφορ

Μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή τόσο σε γεύσεις όσο και σε αρώματα. Η γλυκύτητα του ψημένου αχλαδιού σε συνδυασμό με την έντονη γεύση του τυριού ροκφορ, τα αρώματα του φασκόμηλου και την τραγανή υφή του καρυδιού δημιουργούν ένα αποτέλεσμα με πολύ ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που θα σας εντυπωσιάσει.

Ingredients

2 μέτρια αχλάδια

50 gr ροκφόρ

40 gr τυρί κρέμα

1/2 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο ξερό

1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σετσουάν το οποίο το χτυπάμε σε γουδί μέχρι να γίνει σκόνη

15 gr καρύδια χοντροσπασμένα

κρέμα μπαλσάμικου

Directions

Χρησιμοποιούμε ταψί στρωμμένο με λαδόκολλα. Αντί για ροκφόρ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μπλέ τυρί.

Step 1

Πλένουμε καλά τα αχλάδια και τα κόβουμε κατά μήκος στη μέση χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα.

Step 2

Αφαιρούμε τα κουκούτσια και σκάβουμε ελαφρώς με ένα κουταλάκι του γλυκού κάνοντας μια λακκούβα για να τα γεμίσουμε.(Τα κομμάτια του αχλαδιού από το σκάψιμο τα κρατάμε και τα ψιλοκόβουμε, τα κουκούτσια τα πετάμε)

Step 3

Σε ένα μπολ βάζουμε το μπλε τυρί, το τυρί κρέμα, το φασκόμηλο, το σετσουάν, τα κομμέτια του αχλαδιού από το σκάψιμο ψιλοκομμένα και τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά φτιάχνοντας τη γέμιση.

Step 4

Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα βάζουμε τα αχλάδια με την τρύπα προς τα πάνω και τα γεμίζουμε με το μείγμα που φτιάξαμε.

Step 5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 για 15 λεπτά.