March 31, 2020
by Dimitris
- 0 / 5

- ΛΑΔΕΡΑ-ΟΣΠΡΙΑ
Cuisine: Ελληνική
Difficulty: Medium

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

30min
Μαγείρεμα

40min
Έτοιμο

5
View

320

Γίγαντες πλακί.

Φημολογείται οτι κάποτε ο Τζάκ φύτεψε εναν γίγαντα και φύτρωσε μια τεράστια φασολιά……..τη συνέχεια την ξέρετε!!! Κάπως έτσι ξεκίνησε ένα πολύ όμορφο παραμύθι που λατρέψαμε κατά την παιδική μας ηλικία. Δεν μπορώ όμως να πώ το ίδιο και για αυτήν τη συνταγή. Είναι λοιπόν μια συνταγή που δεν μας άρεσε σαν παιδιά αλλά λατρεύουμε σαν ενήλικες. Μην με ρωτήσετε γιατι, δεν κατάλαβα ποτέ το λόγο.

Directions

Βράζουμε σε χύτρα και ψήνουμε σε ταψί.

Step 1

Βάζουμε τους γίγαντες σε ένα μπολ με 3 ποτήρια νερό για 12 ώρες να μουλιάσουν.

Step 2

Έπειτα τους βάζουμε στην χύτρα με το νερό τους να βράσουν για 15-20 λεπτά.

Step 3

Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε 4-5 κουτ της σούπας λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σέλερι, το καρότο, την πιπεριά.

Step 4

Στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο τον πελτέ και τα πιπέρια.

Step 5

Μετά από 1 λεπτό σβήνουμε με το κρασί και μόλις σωθεί το κρασί ρίχνουμε την ντομάτα.

Step 6

Μετά από 1-2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Step 7

Μόλις βράσουν οι γίγαντες τους βάζουμε σε ένα ταψί 34cm και τους περιχύνουμε με τη σάλτσα και 500γρ νερό από αυτό που τους βράσαμε μέχρι να τους καλύψει και 40-50γρ ελαιόλαδο.

Step 8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40λεπτά στους 190 βαθμούς στον αέρα.