-
Προετοιμασία10 mins
-
Μαγείρεμα15 mins
-
Έτοιμο2
-
View
Κολοκύθια τηγανιτά με ντιπ κοπανιστής
Εύκολος γρήγορος και πολύ γευστικός μεζές για να συνοδεύσει το τσιπουράκι ή το ουζάκι μας… Ένα τόσο απλό λαχανικό όπως το κολοκύθι μπορεί άνετα λοιπόν να μετατραπεί σε ένα πολύ γευστικό μεζέ για κάθε περίσταση. Δεν έχετε παρά να το δοκιμάσετε και είμαστε σίγουροι οτι θα αποζημιωθείτε!
Ingredients
Directions
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε θερμοκρασία 190 βαθμούς κελσίου.
Σε ένα μπόλ βάζουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την πάπρικα, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Σε μια μπασίνα με παγωμένο νερό βουτάμε τα στικ από τα κολοκύθια και τα σουρώνουμε.
Στη συνέχεια τα ρίχνουμε στο μπολ με το αλεύρι και τα ανακατεύουμε καλά ώστε να αλευρωθούν καλά.
Βάζουμε τα αλευρωμένα κολοκύθια σε μια σίτα και τα τινάζουμε ώστε να φύγει το περιττό αλεύρι.
Όπως είνα τα κολοκύθια τα βουτάμε γρήγορα σε παγωμένο νερό και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο(190 βαθμούς) μέχρι να ροδίσουν.
Σε ένα μπόλ βάζουμε το γιαούρτι, την κοπανιστή, το δυόσμο, το ελαιόλαδο, την sweet chili sauce, το κίμινο, το μαύρο πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά.
Conclusion
Σερβίρουμε τα κολοκύθια σε ένα μπολ στρωμένο με λαδόκολλα και δίπλα το ντιπ σε ένα άλλο μπολάκι. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review