-
Προετοιμασία10 mins
-
Μαγείρεμα20 mins
-
Έτοιμο2
-
View
Κριθαρότο με μανιτάρια και καπνιστή μπριζόλα
Μια συνταγή με εκπληκτικές γεύσεις και αρώματα τα οποία θα γεμίσουν την κουζίνα σας. Ο συνδυασμός των συγκεκριμένων υλικών οδηγούν τη συνταγή σε υπέροχα γευστικά μονοπάτια που θα σας μείνουν αξέχαστα. Μέσα σε μόλις μισή ώρα έχουμε ένα φαγητό που όμοιό του δεν υπάρχει….
Ingredients
Directions
Χρησιμοποιούμε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ή κατσαρόλα.
Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλατίζουμε πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το κριθαράκι, την καπνιστή πάπρικα, το θυμάρι, τις φέτες από την μπριζόλα και μετά από 1 λεπτό σβήνουμε με το κρασί.
Μόλις εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε 150γρ από το ζωμό και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να τα πιεί.
Συνεχίζουμε με τον υπόλοιπο ζωμό ρίχνοντας 150γρ κάθε φορά και ανακατεύοντας μέχρι να τα πιεί.
Μόλις πιεί και την τελευταία ποσότητα του ζωμού και χωρίς να στεγνώσει τελείως αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο με την παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν και να χυλώσει το κριθαρότο.
Conclusion
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review