Λιγκουίνι με κρέμα γάλακτος

Σε νερό που βράζει ρίχνουμε αλάτι και βράζουμε 500γρ σπαγγέτι 1-2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και κρατάμε 150-200γρ από το νερό που τα βράσαμε.

Σε κρύο τηγάνι ρίχνουμε ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, το μπέικον και σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαμπόν, το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά.

Έπειτα προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα, τα βρασμένα ζυμαρικά με 200γρ από το νερό τους και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να πιούν τα υγρά τους και να γλασάρουν.