Λιγκουίνι alfredo

July 3, 2022
by Dimitris
- 0 / 5

- ΖΥΜΑΡΙΚΑ-ΡΥΖΙ
Cuisine: Ιταλική
Difficulty: Easy

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

5 mins
Μαγείρεμα

20 mins
Έτοιμο

2
View

301

Λιγκουίνι alfredo

Κλασική συνταγή από την υπέροχη ιταλική κουζίνα. Δοκιμάζοντας αυτό το πιάτο καταλαβαίνουμε ότι τα πιο απλά είναι και τα πιο ωραία τελικά. Με τρία βασικά υλικά φτιάχνουμε μια υπέροχη και πολύ γευστική μακαρονάδα σε μόλις 25 λεπτά που δεν θα αφήσει κανένα αδιάφορο.

Ingredients

250 gr λιγκουίνι

200 gr κρέμα γάλακτος

50 gr παρμεζάνα τριμμένη

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

100 gr βούτυρο

100 gr νερό που βράσαμε τα ζυμαρικα

πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο

μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο

μαϊντανός ψιλοκομμένος

Directions

Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό τηγάνι.

Step 1

Σε νερό που βράζει ρίχνουμε αλάτι και βράζουμε 250γρ ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.

Step 2

Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε 100γρ βούτυρο και μόλις λιώσει προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 3 λεπτά.

Step 3

Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μετά από 2 λεπτά ρίχνουμε 50γρ τριμμένη παρμεζάνα.

Step 4

Μετά από 1 λεπτό προσθέτουμε τα σουρωμένα ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και 100γρ απο το νερό που τα βράσαμε και μαγειρεύουμε μέχρι να γλασάρουν(2-3 λεπτά περίπου)