-
Προετοιμασία5 mins
-
Μαγείρεμα20 mins
-
Έτοιμο2
-
View
Λιγκουίνι alfredo
Κλασική συνταγή από την υπέροχη ιταλική κουζίνα. Δοκιμάζοντας αυτό το πιάτο καταλαβαίνουμε ότι τα πιο απλά είναι και τα πιο ωραία τελικά. Με τρία βασικά υλικά φτιάχνουμε μια υπέροχη και πολύ γευστική μακαρονάδα σε μόλις 25 λεπτά που δεν θα αφήσει κανένα αδιάφορο.
Ingredients
Directions
Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό τηγάνι.
Σε νερό που βράζει ρίχνουμε αλάτι και βράζουμε 250γρ ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και κρατάμε 200-250γρ νερό από αυτό που τα βράσαμε.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε 170γρ νερό από τα ζυμαρικά που βράσαμε και 170γρ κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε την κρλεμα γάλακτος και μόλις πάρει βράση, μετά από ένα λεπτό, αδειάζουμε το μπόλ με το νερό και το βούτυρο, την τριμμένη παρμεζάνα και τα βρασμένα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει η παρμεζάνα και να γλασάρουν. (Προσοχή να μην στεγνώσουν)
Conclusion
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή σας όρεξη!
