-
Προετοιμασία10 mins
-
Μαγείρεμα15 mins
-
Έτοιμο2
-
View
Μανιτάρια με σάλτσα cranberries
Μια πολύ απλή συνταγή με ιδιαίτερες γεύσεις και αρώματα. Χρησιμοποιούμε μανιτάρια σαμπινιόν τα οποία τα πλαισιώνουμε με μια γλυκόξινη σάλτσα με αποξηραμένα cranberries και τα αρωματίζουμε με φρέσκο δενρολίβανο. Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με ένα ωραίο ημίγλυκο ροζέ κρασί.
Ingredients
Directions
Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό τηγάνι.
Σε ζεστό τηγάνι ρίχνουμε 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά, αφού τα αλατίσουμε και τα πασπαλίσουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, μέχρι να μαλακώσουν.(3-4 λεπτά περίπου)
Προσθέτουμε τα cranberries, το σκόρδο, το μέλι, το πιπέρι σετσουάν και μετά από 1 λεπτό σβήνουμε με το ξύδι και το κρασί.
Μετά από 1-2 λεπτά χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο, ρίχνουμε ξύσμα και χυμό από 1 μέτριο λεμόνι, πασπαλίζουμε με το δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να γλασάρει η σάλτσα.
Conclusion
Σερβίρουμε σε πιατέλα πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review