Πατάτες οφτές

October 6, 2023
by Dimitris
- 0 / 5

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

5 mins
Μαγείρεμα

1 hour
Έτοιμο

2
View

253

Πατάτες οφτές

Άλλη μια συνταγή απο την παραδοσιακή κρητική κουζίνα. Μια συνταγή η οποία είνα εξαιρετικά απλή με ελάχιστα υλικά ωστόσο η γεύση της είναι μοναδική και χαρακτηρίζει την Κρητική κουζίνα. Μια συνταγή που τη δοκίμασα πρόσφατα σε επαγγελματικό μου ταξίδι στην Κρήτη και εκστασιάστικα απο τη νοστιμιά της. Γι αυτό λοιπόν και σας τη δίνω.

Ingredients

2 μέτριες πατάτες

ανθός αλατιού

μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 μέτριο κρεμμύδι λευκό κομμένο σε φέτες

στακοβούτυρο

μπούκοβο

Directions

Ψήνουμε σε ταψί στρωμμένο με λαδόκολλα.

Step 1

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες, τις σκουπίζουμε και τις κόβουμε κατά μήκος στη μέση.(Προσοχή δεν αφαιρούμε τη φλούδα)

Step 2

Τις τοποθετούμε αρχικά με τη κομμένη πλευρά σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 στον αέρα για 30 λεπτά.

Step 3

Στη συνέχεια τις γυρίζουμε με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.

Step 4

Είναι έτοιμες όταν τις τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα και είναι μαλακές στο εσωτερικό τους.

Step 5

Μόλις τις βγάλουμε από το φούρνο καυτές σε κάθε μια πατάτα απλώνουμε ½ κουταλάκι του γλυκού στακοβούτορο από την κομμένη πλευρά και την πασπαλίζουμε με ανθό αλατιού.