-
Προετοιμασία5 mins
-
Μαγείρεμα5 mins
-
View
Πιπεριές τουρσί
Ένας υπέροχος μεζές που διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα που μπορείμ να συνοδεύσει κάλλιστα ένα τσιπουράκι ή ένα ουζάκι με καλή παρέα. Εμείς στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιούμε πιπερίτσες μικρές πράσινες καυτερές που καλλιεργήσαμε σε γλάστρα στο μπαλκόνι μας και το αποτέλεσμα ήταν εξαίσιο.
Ingredients
Directions
Χρησιμοποιούμε αποστειρωμένο βαζάκι χωρητικότητας 500γρ.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε 200γρ νερό, 200γρ ξύδι, 20 γρ αλάτι, 20γρ ζάχαρη κρυσταλλική και βράζουμε για 3-4 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση.
Αφού πλύνουμε και στεγνώσουμε τις πιπεριές τις βάζουμε σε ένα αποστειρωμένο βαζάκι με μία κουταλιά της σούπας 4 πιπέρια σε κόκκους, 1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένο και στη συνέχεια το γεμίζουμε με το ζωμό από το κατσαρολάκι.
Κλείνουμε το βαζάκι καλά με το καπάκι του και το αναποδογυρίζουμε.
Μόλις κρυώσει καλά το γυρίζουμε από την καλή πλευρά και το αποθηκεύουμε στο ντουλάπι για 6 μήνες.
Μετά από 10 ημέρες μπορούμε να το ανοίξουμε και να καταναλώσουμε τις πιπεριές.
Conclusion
Από τη στιγμή που θα το ανοίξουμε το διατηρούμε στο ψυγείο. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review