May 3, 2020
by Dimitris
- 0 / 5

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

10mins
Μαγείρεμα

30mins
Έτοιμο

4
View

442

Πιπεριές φλωρίνης με γραβιέρα και παστουρμά

Ένας γρήγορος και πολύ ιδιαίτερος μεζές. Ο συνδυασμός της γλυκιάς πιπεριάς με τα δυνατά αρώματα του παστουρμά ισορροπούν με την προσθήκη της γραβιέρας και δημιουργούν ένα μαγικό μεζέ που μας ταξιδεύει σε ονειρικά γευστικά μονοπάτια!!! Συνοδεύεται άνετα με παγωμένη μπύρα ή τσίπουρο.

Ingredients

4 μεγάλες πιπεριές φλωρίνης

250 gr γραβιέρα κομμένη σε μεγάλα stick με πάχος 1 εκατοστό και μήκος 2 εκατοστά πιο λίγο απο το μήκος της κάθε πιπεριάς

8 φέτες παστουρμά

1 μέτρια ντομάτα τριμμένη

αλάτι

πιπέρι μαύρο τριμμένο

κίμινο τριμμένο

ελαιόλαδο

Directions

Ψήνουμε στο φούρνο και πρίν σερβίρουμε καθαρίζουμε την πιπεριά απο την πέτσα.

Step 1

Κόβουμε το πανω μέρος με το κοτσάνι απο την κάθε πιπεριά και το κρατάμε για καπάκι.

Step 2

Καθαρίζουμε τις πιπεριές απο τα σπόρια και τις γεμίζουμε με 2 stick γραβιέρας και 2 φέτες παστουρμά (ενδιάμεσα βάζουμε κι ένα κουταλάκι του γλυκού ντομάτα τριμμένη).

Step 3

Τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι τις περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και την υπόλοιπη ντομάτα.

Step 4

Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με πιπέρι μαύρο και κίμινο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 για μισή ώρα περίπου.

Conclusion

Μόλις ψηθούν τις ξεφλουδίζουμε προσεκτικά και τις σερβίρουμε κόβοντάς τες σε ροδέλες πάχους 2 εκατοστών και πασπαλίζοντάς τες με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή σας όρεξη!