Ριγκατόνι με λουκάνικα και λιαστές ντομάτες

Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε τα λουκάνικα και το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 5 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και μόλις μυρίσει ρίχνουμε τον πελτέ, τις λιαστές ντομάτες και τα μπαχαρικά και σε ενα λεπτό σβήνουμε με το κρασί.

Μόλις εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε την ντομάτα και το νερό, αλατίζουμε, καπακώνουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και τα ριγατόνι και βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο απο το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.

Μόλις γίνουν κρατάμε 150γρ νερό από αυτό που βράσαμε τα ριγκατόνι και τα σουρώνουμε.

Ρίχνουμε τα ριγατόνι και το νερό στη σάλτσα με τα λουκάνικα, ανακατεύουμε και βράζουμε με ανοιχτό καπάκι για 5 λεπτά περίπου μέχρι να γλασάρουν.