-
Προετοιμασία15 mins
-
Μαγείρεμα15 mins
-
Έτοιμο2
-
View
Σαλάτα μανιταριών
Μια πολύ ιδιαίτερη και νόστιμη σαλάτα με διάφορα είδη μανιταριών. Μπορούμε να τη συνδιάσουμε με διάφορα πιάτα κρεατικών ή ακόμα και να τη σερβίρουμε σαν κυρίως πιάτο. Μια δροσιστική σαλάτα γεμάτη γεύσεις και αρώματα που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Μη διστάσετε να τη δοκιμάσετε διότι καμιά φορά όσο πιο απλά μαγειρεύεις τόσο πιο νόστιμο αποτέλεσμα έχεις.
Ingredients
Directions
Σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε χοντρές φέτες.
Σε καυτό τηγάνι ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε πρώτα τα πλευρώτους αλατίζοντάς τα και πασπαλίζοντάς τα με 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα δεντρολίβανου και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μόλις μαλακώσουν τα αποσύρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Κάνουμε το ίδιο και με τα άλλα δύο είδη μανιταριών.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε 80γρ ελαιόλαδο, 15γρ ξύδι από λευκό κρασί, 15γρ χυμό λεμονιού, 5γρ μουστάρδα, 30γρ χυμό πορτοκαλιού, αλάτι και χτυπάμε καλά με το σύρμα μέχρι να ομογεννοποιηθούν τα υλικά και να έχουμε μια βινεγκρέτ.
Μόλις κρυώσουν τα μανιτάρια, μετά από 15 λεπτά περίπου, τα περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ και τα ανακατεύουμε καλά ώστε να πάει η βινεγκρέτ παντού.
Conclusion
Σερβίρουμε σε πιατέλα σαλάτας τοποθετώντας τα μανιτάρια, πασπαλίζοντάς τα με λίγη βινεγκρέτ, φρέσκια ρίγανη, φλέικς της γραβιέρας και μπούκοβο γλυκό. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review