-
Προετοιμασία5 mins
-
Μαγείρεμα15 mins
-
Έτοιμο2
-
View
Σκιουφιχτά με ανθότυρο ξηρό Χανίων και αυγό μάτι
Ένα υπέροχο ζυμαρικό της Κρητικής κουζίνας μαγειρεμένο με ένα πολύ απλό τρόπο που αναδεικνύει την ιδιαιτερότητά του. Μέσα σε μόλις 15 λεπτά μπορούμε να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή και να την απολάυσουμε με αγαπημένα μας πρόσωπα είτε ως κυρίως πιάτο είτε να τη σερβίρουμε στο κέντρο του τραπεζι΄ού σαν μεζέ.
Ingredients
Directions
Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε επίσης εναλλακτικά ζωμό βοδινού ή λαχανικών.
Σε 600γρ ζωμό που βράζει σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 1πρέζα αλάτι, 250γρ σκιουφιχτά και βράζουμε σύμφωνα με το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία ανακατεύοντας κάθε 2-3 λεπτά για να μην κολλήσουν.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα με τα σκιουφιχτά από τη φωτιά, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας στακοβούτρο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.
Conclusion
Μετά από 3-4 λεπτά σερβίρουμε τα σκιουφιχτά σε 2 πιάτα, τρίβουμε από πάνω ανθότυρο ξηρό Χανίων, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φύλλα από φρέσκο δεντρολίβανο και από πάνω τοποθετούμε ένα τηγανιτό αυγό μάτι σε κάθε πιάτο και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review