-
Προετοιμασία5 mins
-
Μαγείρεμα15 mins
-
Έτοιμο2
-
View
Σκιουφιχτά με σάλτσα ανθότυρου
Ένα υπέροχο ζυμαρικό συναντάει ένα εκπληκτικό τυρί και με τη βοήθεια ενός γευστικού λαχανικού συνθέτουν μια μοναδική συνταγή. Άλλη μια λοιπόν συνταγή απο την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα η οποία συνδυάζει υπέροχα τοπικά προϊόντα με υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα. Δεν έχετε παρά να τη φτιάξετε και θα εκπλαγείτε με τα αρώματά της.
Ingredients
Directions
Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό τηγάνι.
Σε νερό που βράζει ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και βράζουμε τα ζυμαρικά 1-2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και κρατάμε 150γρ νερό από τα ζυμαρικά.
Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, το μπέικον, το σκόρδο και σοτάρουμε για 5-7 λεπτά.
Δυναμώνουμε τη φωτιά στο δυνατό και σβήνουμε με τη ρακή, την ανάβουμε και μόλις εξατμιστεί χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το τριμμένο ανθότυρο, το δυόσμο, το μοσχοκάρυδο και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το ανθότυρο και να δέσει η σάλτσα.
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και 150γρ από το νερό τους και μαγειρεύουμε μέχρι να γλασάρουν
Conclusion
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review