Τάρτα σοκολάτα-μπανάνα-μπισκότο

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι, τη βανίλια και χτυπάμε με το Κ μέχρι να εξαφανιστεί τελείως το βούτυρο.(1-2 λεπτά περίπου)με το Κ μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.(1-2 λεπτά περίπου)

Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 αυγό μέτριο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη(1 λεπτό περίπου)

Τυλίγουμε τη ζύμη με μια μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Ανοίγουμε τη ζύμη στον πάγκο της κουζίνας βάζοντας την ανάμεσα από δύο λαδόκολλες για να μην κολλάει και την απλώνουμε σε μια ταρτιέρα διαμέτρου 26cm.

Με ένα πιρούνι τρυπάμε την τάρτα σε πολλά σημεία και στον πάτο και στα πλάγια.

Απλώνουμε μέσα στην τάρτα μια μεμβράνη και την γεμίζουμε με ρύζι ή όσπρια για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο.

Ψήνουμε 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160.

Στη συνέχεια αφαιρούμε την μεμβράνη με το βάρος, ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά στους 160 μέχρι να ροδίσει, την βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε με το φτερό μέχρι να γίνει σαν γιαούρτι.

Σε μπέν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και μόλις λιώσει τη ρίχνουμε στη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ για να ενσωματωθούν τα δυο υλικά.

Στη συνέχεια στρώνουμε τον πάτο της τάρτας με τις μπανάνες και από πάνω ρίχνουμε την κρέμα της σοκολάτας και πασπαλίζουμε με το τριμμένο μπισκότο και σκόνη κακάο.

Τη βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να κρυώσει.