Γύρος από πρόβατο

September 4, 2021
by Dimitris
- 0 / 5

Cuisine: Ελληνική
Difficulty: Easy

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

2 hours
Μαγείρεμα

15 mins
Έτοιμο

2
View

300

Γύρος από πρόβατο

Μια συνταγή για σπιτικό γύρο απλά, εύκολα και γρήγορα…Γεύση μοναδική και πού ιδιαίτερη. Μπορείτε να τον βάλετε σε πίτα και να κάνετε τυλιχτά πιτόγυρα ή ακόμα και να το σερβίρετε σαν μερίδα με κρεμμύδι, ντομάτα, πίτες και να πλαισιώσετε ένα τραπέζι με διάφορους μεζέδες όπως κάναμε εμείς. Πιστέψτε με η γεύση του θα σας αποζημιώσει!!!

Ingredients

500 gr πρόβατο απο μπούτι

150 gr κρασίί

1 κουταλάκι του γλυκού σουμακ

1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή

1 κουταλάκι του γλυκού κίμινο τριμμένο

1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σκόνη

αλάτι

πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο

ελαιόλαδο

Directions

Χρησιμοποιούμε τηγάνι αντικολλητικό ή σχαροτήγανο.

Step 1

Σε ένα μπολ βάζουμε το κρασί με τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε.

Step 2

Κόβουμε το κρέας σε πολύ λεπτές φέτες και τις βάζουμε στο μπολ με το κρασί και τα μπαχαρικά.

Step 3

Αφήνουμε το κρέας στο ψυγείο για 2 ώρες.

Step 4

Στη συνέχεια απλώνουμε το κρέας σε ένα ξύλο κοπής και το αλατίζουμε και απο τις δυο πλευρές.

Step 5

Σε καυτό τηγάνι σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και βάζουμε λίγες-λίγες τις φέτες απο το κρέας και τις ψήνουμε απο όλες τις πλευρές.(Σε περίπτωση που δούμε οτι χρειάζεται λάδι ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά)

Step 6

Μόλις ψήσουμε όλες τις φέτες τις βάζουμε σε ένα ξύλο κοπής και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Conclusion

Σερβίρουμε σε πιατέλα με κρεμμύδι ανακατεμένο με μαϊντανό, ντοματίνια πασπαλίσμένα με κρέμα μπαλσάμικου και πίτες και πασπαλίζουμε με μπούκοβο και ρίγανη. Καλή σας όρεξη!