Κεφτεδάκια

Σε ένα γουδι χτυπάμε τα πιπέρια με το μαραθόσπορο μέχρι να γίνουν σκόνη.

Σε μια μπασίνα βάζουμε τους κιμάδες, το ψωμί, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα τριμμένα πιπέρια με το μαραθόσπορο, το κίμινο, τον δυόσμο, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το ούζο, το αυγό και ζυμώνουμε καλά για 5-10 λεπτά.

Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα και στη συνέχεια πλάθουμε τους κεφτέδες στρογγυλούς(μπαλάκια) χρησιμοποιόντας 25γρ ζύμη για τον κάθε ένα και τους αλευρώνουμε.

Σε τηγάνι βαθύ βάζουμε ηλιέλαιο υπολογίζοντας να καλύπτονται οι κεφτέδες μέχρι τη μέση.

Ζεστάινουμε το ηλιέλαιο και ξεκινάμε το τηγάνισμα μόλις φτάσει η θερμοκρασία του στους 160.

Τους τηγανίζουμε και απο τις δυο πλευρές και μόλις ροδίσουν καλά είναι έτοιμοι.