Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Σε ένα μπλέντερ βάζουμε 25γρ ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, 15γρ αλάτι, τα πιπέρια, τα φύλλα από το θρούμπι, τα φύλλα από το δεντρολίβανο, το κάρυ, το ξύσμα και λίγο από το χυμό λεμονιού (το 1/3 περίπου) και χτυπάμε μέχρι να ομογεννοποιηθούν τα υλικά.

Σ ένα μπολ βάζουμε τα κομμάτια από το κοτόπουλο, τα πασπαλίζουμε με το μείγμα από το μπλέντερ και ανακατεύουμε με τα χέρια μας για να πάει παντού.

Σε ένα ταψί 35άρι βάζουμε τις πατάτες τις πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο λάδι, το υπόλοιπο αλάτι, την ρίγανη, τον υπόλοιπο χυμό λεμόνι και το κρασί και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.

Πάνω από τις πατάτες τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου.

Τα τελευταία 20 λεπτά ξεσκεπάζουμε το ταψί για να πάρει χρώμα.