Κοτόπουλο στη σούβλα

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε την πάπρικα, το κάρυ και το αλάτι.

Στην κοιλιά του κοτόπουλου βάζουμε το βούτυρο, δυο κουταλιές του γλυκού απο το μείγμα των μπαχαρικών, το δεντρολίβανο και το θρούμπι.

Περνάμε το κοτόπουλο στη σούβλα κατά μηκος και το δένουμε στα μπούτια και τα φτερά.

Στη συνέχεια αλείφουμε εξωτερικά το κοτόπουλο με το λάδι και τη μουστάρδα και το πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα μπαχαρικά.

Ψήνουμε για 1,5-2 ώρες περίπου.(Με θερμόμετρο μαγειρικής μετράμε τη θερμοκρασία στο στήθος και μόλις πάει 80-90 είναι έτοιμο)