Μπιφτέκια

Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.

Σε ένα μεγάλο μπόλ βάζουμε τον κιμά, ρίχνουμε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε για 5-7 λεπτά περίπου μέχρι να ομογεννοποιηθούν καλά τα υλικά. Tip: όσο πιό πολύ ζυμώσουμε το μείγμα τόσο πιο μαλακά θα γίνουν τα μπιφτέκια.

Στο τέλος πλάθουμε τα μπιφτέκια στρογγυλά με διάμετρο περίπου 8 εκ και πάχος 2-3 εκατοστά και τα ψήνουμε στη σχάρα. Tip: Όσα δεν μαγειρέψουμε άμεσα, τα τυλίγουμε ένα ένα με αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε στην κατάψυξη.