June 30, 2020
by Dimitris
- 0 / 5

- ΜΟΣΧΑΡΙ,
- ΚΡΕΑΣ
Cuisine: American
Difficulty: Medium

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

30mins
Μαγείρεμα

30mins
Έτοιμο

1
View

475

Mοσχαρίσια μπριζολα Kansas rub με σάλτσα Jack Daniels.
Η συνταγή αυτή προέρχεται απο τις Ηνωμένες πολιτείες της Αμερικής την πατρίδα του bbq. Συνταγή με εκπληκτικά αρώματα απο το mix μπαχαρικών “kansas rub” και πολύ ωραία γεύση απο το υπέροχο Jack Daniels! Προτεινόμενο ψήσιμο στη μπριζόλα : medium rare ή rare.

Directions

Προσέχουμε το ψήσιμο της μπριζόλας. Δεν την ψήνουμε πολύ για να είναι μαλακή. Προτεινόμενο ψήσιμο: medium (55βαθμοί) ή rare(52 βαθμοί).

Step 1

Πασπαλίζουμε την μπριζόλα με 3 κουταλιές Kansas rub και από τις δυο πλευρές και την αφήνουμε να μαριναριστεί για μισή ώρα στο ψυγείο.

Step 2

Την ψήνουμε στο σχαροτήγανο ή στη σχάρα μέχρι να γίνει όπως την θέλουμε. (medium 55 βαθμοί)

Step 3

Την αφήνουμε 10-15 λεπτά να ξεκουραστεί ενώ φτιάχνουμε τη σάλτσα.

Step 4

Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει.

Step 5

Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά.

Step 6

Προσθέτουμε 1 κουταλία της σούπας Kansas rub, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ντιζόν, 1 κουταλιά της σούπας Worcester sauce και μισό ποτήρι του κρασιού νερό ανακατεύοντας συνεχώς για 1 λεπτό.

Step 7

Έπειτα σβήνουμε με το Jack Daniels και το χυμό λεμονιού και μόλις αρχίσει να πήζει αποσύρουμε και σουρώνουμε.

Step 8

Δοκιμάζουμε με ενα κουταλάκι και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Step 9

Σερβίρουμε την μπριζόλα περιχύνοντάς την με τη σάλτσα.

Conclusion

Tip : Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι και σε μέτρια φωτιά να προσθέσουμε την μπριζόλα και να την μαγειρέψουμε για 1 λεπτό γυριζοντάς την και απο τις δυο πλευρές. Καλή σας όρεξη!