-
Προετοιμασία2 mins
-
Μαγείρεμα10 mins
-
View
Σάλτσα καραμέλας butterscotch
Κλασική σάλτσα ζαχαροπλαστικής που συνοδεύει διάφορα γλυκά. Η υφή της και το χρώμα της είναι μαγικά. Η γεύση της είναι μοναδική. Εμείς εδώ προσθέτουμε λίγο λικέρ αμαρέτο το οποίο δίνει μία πολύ όμορφη επίγευση που ταιριάζει απόλυτα με την καραμέλα.
Ingredients
Directions
Την ώρα που λιώνουμε τη ζάχαρη θέλει προσοχή να μην μας καεί η καραμέλα.
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά βάζουμε τη ζάχαρη σε 2 ή 3 δόσεις και περιμένουμε μέχρι να λιώσει και να πάρει σκούρο καφέ χρώμα για να γίνει καραμέλα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε λιγη-λίγη την κρέμα γάλακτος ανακατεύουντας και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Έπειτα προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι, το αμαρέτο και το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογεννοποιηθούν τα υλικά.
Αδειάζουμε την σάλτσα σε ενα μπολάκι και την αφήνουμε για 1 ώρα να κρυώσει.
Conclusion
Τη φυλάμε στο ψυγείο για 15 μέρες. Καλή σας απόλαυση!
Leave a Review