-
Προετοιμασία10 mins
-
Έτοιμο2
-
View
Σαλάτα cookingroutes
Μια συνταγή για σαλάτα προτεινόμενη απο εμάς δίνοντάς της το όνομα του site μας. Τα αρώματα που αναδύονται σε συνδυασμό με τη υπέροχη γεύση απο τη βινεγκρέτ και το τυρί καθώς επίσης και η τραγανότητα απο τα καραμελωμένα καρύδια θα σας ταξιδέψουν σε μοναδικά μαγειρικά μονοπάτια.
Ingredients
Directions
Σερβίρουμε σε πιάτο ή σε σαλατιέρα.
Σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε τη ζάχαρη και μόλις λιώσει και γίνει καραμέλα(δηλ. πάρει ένα ελαφρύ σκούρο χρώμα) προσθέτουμε τα καρύδια και τα ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
Αδειάζουμε τα καρύδια σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να κρυώσουν και με ενα μαχαίρι τα χοντροκόβουμε σε ένα ξύλο κοπής.
Αφού πλύνουμε καλά τη λόλα, το iceberg και το μαρούλι, τα στραγγίζουμε καλά, τα χοντροκόβουμε και τα βάζουμε σε μια μπασίνα μαζί με τη ρόκα, τις φέτες απο το παντζάρι και τη μέντα και τα ανακατεύουμε.
Σε ένα μπόλ βάζουμε το χυμό από το πορτοκάλι, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, το ξύδι, το μέλι, την μουστάρδα, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ομογεννοποιούμε με ένα σύρμα φτιάχνοντας τη βινεγκρέτ.
Στη συνέχεια αδειάζουμε το μπολ με τη βινεγκρέτ στη μπασίνα με τα σαλατικά και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.
Conclusion
Για να σερβίρουμε τη σαλάτα τοποθετούμε με μια τσιμπίδα τα σαλατικά στη σαλατιέρα, πασπαλίζουμε με τα καραμελωμένα καρύδια, το μπλέ τυρί και μπούκοβο. Καλή σας όρεξη!
