Αχλάδια ψητά με ροκφορ

Πλένουμε καλά τα αχλάδια και τα κόβουμε κατά μήκος στη μέση χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα.

Αφαιρούμε τα κουκούτσια και σκάβουμε ελαφρώς με ένα κουταλάκι του γλυκού κάνοντας μια λακκούβα για να τα γεμίσουμε.(Τα κομμάτια του αχλαδιού από το σκάψιμο τα κρατάμε και τα ψιλοκόβουμε, τα κουκούτσια τα πετάμε)

Σε ένα μπολ βάζουμε το μπλε τυρί, το τυρί κρέμα, το φασκόμηλο, το σετσουάν, τα κομμέτια του αχλαδιού από το σκάψιμο ψιλοκομμένα και τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά φτιάχνοντας τη γέμιση.

Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα βάζουμε τα αχλάδια με την τρύπα προς τα πάνω και τα γεμίζουμε με το μείγμα που φτιάξαμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 για 15 λεπτά.