Λιγκουίνι με ψητή σάλτσα

Λιγκουίνι με ψητή σάλτσα
  • Προετοιμασία
    5 mins
  • Μαγείρεμα
    30 mins
  • Έτοιμο
    2
  • View
    107

Λιγκουίνι με ψητή σάλτσα

Μια συνταγή με μια σάλτσα που έχει σαν βάση τα ντοματίνια και τις πιπεριές μαγειρεμένη με ενα πολύ ιδιαίτερο τρόπο που τις δίνει αρκετή νοστιμιά. Τελικά για να φτιάξουμε μια νόστιμη μακαρονάδα δεν χρειάζονται πολλά και περίπλοκα υλικά παρά μόνο λίγα απλά υλικά και πολύ φαντασία.

Ingredients

    Directions

    Χρησιμοποιούμε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αντικολλητικό τηγάνι.

    Step 1

    Σε νερό που βράζει ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και βράζουμε τα ζυμαρικά 3 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και κρατάμε 150-200γρ νερό από τα ζυμαρικά.

    Step 2

    Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα απλώνουμε τα ντοματίνια με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, τις πιπεριές και τις σκελίδες από τα σκόρδα και τα πασπαλίζουμε όλα με ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

    Step 3

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 στον αέρα για 20 λεπτά.

    Step 4

    Αδειάζουμε τα λαχανικά από το ταψί σε ένα μπλέντερ, τα πολτοποιούμε.

    Step 5

    Σε ζεστό τηγάνι σε δυνατή φωτιά αδειάζουμε το πολτοποιημένο μείγμα και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα βρασμένα ζυμαρικά με το τριμμένο πεκορίνο, το βασιλικό και 150-200γρ από το νερό τους και μαγειρεύουμε μέχρι να γλασάρουν.

    Conclusion

    Σερβίρουμε πασπαλίζοντάς τα με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή σας όρεξη!

    YOU MAY ALSO LIKE