Σουπιές με πράσο

Σε ζεστή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα για 3-4 λεπτά.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλερι, το καρότο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5-6 λεπτά ακόμα.

Δυναμώνουμε τη φωτιά στο δυνατό, προσθέτουμε τις σουπιές με τον πελτέ ανακατεύοντας και μετά από 1-2 λεπτά σβήνουμε με το κρασί.

Μετά από 1-2 λεπτά ρίχνουμε τη τριμμένη ντομάτα, την πάπρικα, το μάραθο, τα κεδροκούκουτσα, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς χαμηλό, καπακώνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά.